2021年8月2日、東京・新橋にドムドムハンバーガーの新ブランド『ツリーアンドツリーズ(TREE & TREE’s)』がオープンした。ドムドムはここ数年、「手作り厚焼きたまごバーガー」や「アジフライバーガー」、「丸ごとカニバーガー」など、話題性の高い商品を次々と世に送り出している。

そんなドムドムの新ブランドを実際に利用してみたので、正直な感想をお伝えしたいと思う。

・ドムドムの新ブランド

お店はJR新橋駅の烏森口から徒歩約3分のところにある。店の外観にドムドムを感じられる要素はほとんどないのだが……。


看板をよ~く見ると、ブランドロゴと「by DOMDOM」が小さく記載されている。とても控えめだ。


メニューはモーニング(7:30~10:30)、ランチ(10:30~14:00)、レギュラー(14:00~20:00 ※通常は22:00)の3区分に分かれている。ちなみに土日はランチメニューはなく、10:30~20:00までレギュラーメニューで対応している。


・完全キャッシュレスのお店

店舗1階はセルフオーダーのテイクアウト専門フロア。注文・決済はセルフレジで行う。完全キャッシュレスなので現金は使えない。


地下にはイートインスペースが設けられており、こちらもセルフオーダー式。席に着くとQRコードを渡されるので、スマホでそのコードを読み取って専用サイトにアクセスする。


サイトのメニューを見ながら自分で注文を行う。今の時世にあった非対面の注文方法を採用している訳だ。


・高価格設定

注文したのはお店の看板メニュー「和牛バーガー」の塩だ。通常価格税込1350円のところをオープン記念(8月6日まで)で税込1000円で頼むことができた。


ハンバーガーメニューには全品ポテトがついている。ポテトはドムドムの細切りサクサクタイプと違って、厚切りホクホクタイプだ。個人的にはドムドムの方が好みなので、厚切りが出てきてちょっとビックリ。


ハンバーガーは和牛を売りにしているだけあってパティ(肉)がとても印象的だ。見るからに肉質の良く、食べると肉感が強くて旨味がしっかりとしている。グルメバーガー専門店で出すような上質な肉であることがわかる。

バンズ(パン)はふっくらとして柔らかく、具材の美味しさを優しく包んでいる。総じて質の高い商品と言えるだろう


がしかし! ドムドムにしては価格設定が高い気がする。この商品も通常は1350円でドリンクなし。仮にアイスコーヒー(税込230円)を頼むと総額税込1580円になってしまう。

これがドムドムなら、比較的高い「ビッグドム トマト&チーズ」のMセット(ドリンク・フレンチフライ)でも税込840円で済む。ほぼ倍だ。ドムドムの魅力は庶民的であることだと私は考えているけど、ツリーアンドツリーズはセレブの食べ物だなあ。


・「らしさ」は生かされている

その一方で、ドムドムの哲学はメニューの一部に反映されていた。たとえば、2021年8月時点でここにしかない「厚揚げバーガー」(オープン記念税込890円、通常990円)を見てほしい。


ドムドムらしく「和」の素材を生かしたもので、厚揚げをパティとしてバンズの間に挟んでいる。ショウガの効いた醤油ベースのタレで味つけしていて、とても美味しい。


このほかにもドムドムで人気の丸ごとカニバーガーやごぼうスティックの販売しており、 “らしさ” は損なわれていなかった。という訳で、高価格設定ではあるが、ドムドムの持ち味を生かしたお店であると言っていいだろう。

このお店はどこまで定着するだろうか? 今後が気になるところである。


・今回訪問した店舗の情報

店名 ツリーアンドツリーズ(TREE & TREE’s by DOMDOM)新橋店
住所 東京都港区新橋2-15-14 新橋二丁目ビル1F・B1F
時間 7:30~20:00(通常22:00) 土日祝7:30~20:00
定休日 なし

参考リンク:ツリーアンドツリーズ、メニュー(PDF
執筆:佐藤英典
Photo:Rocketnews24
[ この記事の英語版はこちら / Read in English ]